In het centrum van Peoria werkt een van de oorspronkelijke oprichters van Thirty-Thirty Coffee Co. eraan om de ruimte nieuw leven in te blazen met een nieuw koffiebedrijf.
Ty Paluska verwacht eind oktober samen met zijn vrouw Kami Intuition Coffee + Juice te openen in de voormalige koffieshop van het Kickapoo Building.
“En ja, de geliefde Jumer-beer zal het pand ook sieren met zijn aanwezigheid”, aldus het persbericht.
Paluska was een van de drie medeoprichters die in 2011 Thirty-Thirty Coffee Co. oprichtten. Ongeveer vijf jaar later verliet hij het Peoria-bedrijf in het centrum van Peoria – gelegen aan 734 Main St. – “om andere professionele koffiemogelijkheden na te streven.”
Sindsdien heeft Paluska gewerkt voor koffiebedrijven in Idaho en Utah. Thirty-Thirty Coffee Co. sloot echter in juni en de eigenaren van het gebouw namen contact op met Paluska om een nieuwe coffeeshop naar de ruimte te brengen.
“Met zijn vroege succes op zijn dertigste, zijn nieuwe professionele ervaring en met de steun van zijn vrouw Kami, die meer dan drie jaar in een sapbar in Idaho werkte, was het concept voor Intuition Coffee + Juice geboren”, aldus het persbericht. dat is genoteerd.
Het bedrijf is van plan om verschillende espresso- en koffiedranken, smoothies, koudgeperste sappen, koffiebonen in de groothandel en meer aan te bieden. Klanten in de winkel kunnen ook gebak bestellen bij lokale bedrijven, waaronder Riley’s Vegan Sweets & Eats en Le Bakery.
Uiteindelijk stond in de release dat het bedrijf zal uitbreiden naar de voormalige Margie’s Dry Cleaners-ruimte. Plannen voor de toevoeging omvatten extra zitplaatsen binnen, overdekte zitplaatsen buiten, een winkelgebied voor lokaal gemaakte producten en extra ruimte voor het bedrijf.
Volgens het persbericht: “De belangrijkste focus van Intuition zal niet alleen zijn om de beste koffie in de stad te bieden, maar er zal een sterke nadruk worden gelegd op duurzaamheid, gastvrijheid, welzijn en gemeenschap.”
Meer: Op zoek naar de primeur over Peoria-restaurants? Meld u aan voor PJStar Dining
Meer: Bakkerij en café Peoria past de openingstijden aan en introduceert nieuwe herfstmenu-items